調理の下準備が面倒な牛すじを、１口大にカット。 ボイルして余分な油を落としてあります。 煮込んで、柔らかくし、おでんや土手煮などに、お使いください。 地元岐阜県では、こんにゃくや大根と一緒に、赤味噌と砂糖・みりんで甘辛く煮込んだスジ煮が親しまれています。 たっぷり500gを真空冷凍してお届けします。